So sánh whey và casein

Ở các bài trước, chúng tôi đã viết khá chi tiết về whey protein là gì và casein là gì. Nếu bạn là người mới sử dụng sản phẩm bổ sung protein và chưa hiểu rõ về whey và casein, bạn có thể tham khảo hai trang trên trước khi tham khảo bài viết dưới đây.

Whey và Casein vừa có những điểm tương đồng vừa có một vài khác biệt. Cả hai đều chứa hàng loạt các chuỗi protein, mà trong đó bao gồm các axit amin thiết yếu với đặc tính phù hợp bổ trợ nhu cầu duy trì, phụ hồi, và phát triển cơ bắp của con người sau khi tập luyện. Cả hai đều chứa rất ít chất béo và lượng carbohydrate (carbohydrate chính là đường - đây là  lượng đường tự nhiên có trong sữa bò). Cả hai đều giàu lượng can-xi và khoáng chất, trong đó, casein có chứa hàm lượng can-xi lớn hơn whey. Sự khác biệt lớn nhất giữa whey và casein là ở thời gian tiêu hóa. Trong khi whey được quá trình tiêu hóa xử lý nhanh hơn và dễ dàng hơn, thì casein cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Tiêu hóa nhanh là một thuộc tính quan trọng của whey, và tiêu hóa chậm là thuộc tính quan trọng của casein.

Whey và Casein là hai loại thức uống bổ sung protein với nhiều thuộc tính khác biệt. Cả hai loại đều có thể được sử dụng song song với nhau, hơn thế nữa, việc sử dụng cùng lúc cả hai loại giúp bạn tối ưu hóa việc lựa chọn loại protein phù hợp cho nhu cầu bổ sung protein ở từng thời điểm khác nhau. Whey phù hợp cho nhu cầu bổ sung protein ngay khi tập và casein thì lý tưởng để sử dụng sau khi tập khi mà bạn chưa thể dùng bữa ngay hoặc các bữa ăn của bạn không cung cấp đủ lượng protein cần thiết.

Nếu bạn đã sẵn sàng tìm hiểu thêm về hai loại thức uống bổ sung protein này, vui lòng theo đường dẫn tìm hiểu thêm về lợi ích của whey hoặc tìm hiểu thêm về lợi ích của casein, hoặc bạn có thể đến trang Protein Là Gì để có cái nhìn tổng thể hơn về chủ đề này.